午饭时得到一个漂亮的水果,因为漂亮,所以感觉它就象蜡做的一样。因为有了这样的感觉,到手后就没有胃口,不知道这是因为生活中漂亮的MM总是让人事后倒胃口,还是因为老女人的妒意,怜香惜玉?反正是不想去吃这么漂亮的东西。奇怪的是我并没有接触过莲雾,却能在第一眼就对上号,问给我它的师傅:“这是不是叫莲雾?”他说“是”。我就又想到去年我们的上级机关有一位叫雅萍的大姐病了,病逝前听说有同志们买了台港水果莲雾去看她,她说这东西很贵,不让以后再买。这是我第一次听到莲雾,台湾水果,就这样今天它一出现,我就能对上号,也是奇迹。以怀念雅萍的情怀尝试了一口,马上就喜欢上了另一口。本来,在切半的时候,掉了一半到地上,在吃了一半后,我做出决定弯下腰捡起了掉要地上的另一半,用水冲一冲全部密西了到肚子里去。吃完才知道是那么清甜,而不是一般MM那样,是甜而不腻的甜。
上网查了下,有福建科技报的资料提供了不少信息:莲雾是桃金娘科(Myrtaceae)赤楠属的热带常绿果树,原产马来半岛及安达曼群岛,台湾莲雾的品质最佳,果实具有特殊的芳香,清脆可口,模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”,每公斤售价上百元(新台币)。栽培管理好的,一年可收获5次,特别在春夏干燥炎热季节,作为清凉解渴果品,很受欢迎。莲雾性喜温暖怕寒冷,生长最适气温为25—30℃,喜好湿润的肥沃土壤,对土壤条件要求不严,砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植,但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。莲雾结果较快,一般在栽种的翌年便能结出少量的的果实,以后逐年增加,一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。
在宴会席上台港人还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果。它淡淡的甜昧中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10 多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏,一般室温下只能贮存一周,采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。
以后见到要买来吃,不要不舍,不要和自己过不去。